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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

浅利妙峰が伝えるはじめての糀料理   

著者名 浅利妙峰/著
著者名ヨミ アサリ,ミョウホウ
出版者 西日本新聞社
出版年月 2012.1


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019586450中央図書館596.3/ア/ 在架 4F憩い広場 
2 一般書1043265071金森図書館596.3/ア/ 貸出中 一般開架  ×
3 一般書1053056790木曽山崎596.3/ア/ 在架 一般開架 
4 一般書1080470964鶴川駅前596.3/ア/ 在架 暮らし 
5 一般書1090084656忠生図書館596.3/ア/ 在架 書庫A 

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2012
596
料理 こうじかび

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001639113
種別 図書
著者名 浅利妙峰/著
著者名ヨミ アサリ,ミョウホウ
出版者 西日本新聞社
出版年月 2012.1
ページ数 151p
大きさ 21cm
ISBN 4-8167-0841-3
分類記号 596
書名 浅利妙峰が伝えるはじめての糀料理   
書名ヨミ アサリ ミョウホウ ガ ツタエル ハジメテ ノ コウジ リョウリ
内容紹介 糀はとっても「おいしい」。糀はとっても「からだにいい」。そして、糀を使った料理は「難しくない」。創業320年「糀屋本店」女将の、糀のカンタンレシピと昔ながらの知恵を紹介する。
著者紹介 1952年大分県生まれ。佐伯市で元禄2年に創業し、300年以上糀を作り続けている専門店、糀屋本店の長女。18年間の塾講師を経る。糀レシピを考案、開発し、糀料理講習会などで豊かな糀文化を普及拡大する活動を行っている。
件名1 料理
件名2 こうじかび



内容細目

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