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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

病気がイヤなら「油」を変えなさい!   

著者名 山田豊文/著
著者名ヨミ ヤマダ トヨフミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2007.8


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018341188中央図書館498.5/ヤ/ 在架 書庫A 

関連資料

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2007
498.5
食用油脂

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001204801
種別 図書
著者名 山田豊文/著
著者名ヨミ ヤマダ トヨフミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2007.8
ページ数 246p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-25212-5
分類記号 498.5
書名 病気がイヤなら「油」を変えなさい!   
書名ヨミ ビョウキ ガ イヤ ナラ アブラ オ カエナサイ
副書名 危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法
副書名ヨミ アブナイ トランス シボウ ダラケ ノ ショク ノ カイゼンホウ
内容紹介 糖尿病、ガン、アトピーなどの病気の原因は、油に含まれるトランス脂肪にあった。寿命を縮めないための正しい食事の摂り方や、病気にならない油の選び方を、予防医学の権威が警告とともに伝授する。
著者紹介 1949年生まれ。2001〜02年岡山大学大学院農学部特別研究員。倉敷芸術科学大学生命科学部健康科学科講師。杏林予防医学研究所を設立、所長。日本微量元素学会、国際微量元素学会、日本ビタミン学会、日本農芸科学会、日本臨床環境医学会各会員。
件名1 食用油脂



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