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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

里山摘み草料理歳時記   

著者名 篠原準八/料理と文   佐藤秀明/写真
著者名ヨミ シノハラ,ジュンパチ サトウ,ヒデアキ
出版者 東京書籍
出版年月 2007.5


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1080508045鶴川駅前657.8/シ/ 在架 みどり 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

篠原準八 佐藤秀明
2007
山菜 料理 山菜

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001171069
種別 図書
著者名 篠原準八/料理と文   佐藤秀明/写真
著者名ヨミ シノハラ,ジュンパチ サトウ,ヒデアキ
出版者 東京書籍
出版年月 2007.5
ページ数 135p
大きさ 22cm
ISBN 4-487-80127-3
分類記号 657.86
書名 里山摘み草料理歳時記   
書名ヨミ サトヤマ ツミクサ リョウリ サイジキ
副書名 越後「桑取谷」の四季
副書名ヨミ エチゴ クワドリダニ ノ シキ
内容紹介 新潟県上越市の通称「桑取谷」で定点取材を敢行。雪国の里山を舞台に1年の暮らしと自然を辿る、四季の彩り鮮やかな山野草料理レシピ集。本書はまた、人の暮らしの懐かしい記憶の歳時記でもある。
著者紹介 【篠原】1933年群馬県生まれ。早稲田大学卒。新聞記者から山野草研究家に。調理師免許をもち、独特な野草・山菜料理法には定評がある。また、山野草ツアーの草分けで山の案内から野草の見分け方、料理方法までこなす。著書に「摘み草クッキング」など。
件名1 山菜
件名2 料理 山菜



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