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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

回想の食卓   

著者名 森浩一/著
著者名ヨミ モリ,コウイチ
出版者 大巧社
出版年月 2006.10


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018111045中央図書館596.04/モ/ 在架 4F憩い広場 

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森浩一
2006
596.04
料理

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001108508
種別 図書
著者名 森浩一/著
著者名ヨミ モリ,コウイチ
出版者 大巧社
出版年月 2006.10
ページ数 196p
大きさ 20cm
ISBN 4-924899-64-X
分類記号 596.04
書名 回想の食卓   
書名ヨミ カイソウ ノ ショクタク
内容紹介 何気なく食べたあの時の食事が、何十年もしてからふと蘇ることがある。もうとっくに消化してしまっているが、食の思い出が重要な知識となる…。考古学者・森浩一が、これまでに出会った様々な食材について回想する。
著者紹介 1928年大阪市生まれ。同志社大学の学生時代から重要な遺跡の発掘にたずさわり、雑誌「古代学研究」の刊行もはじめる。大阪府立泉大津高校教諭、関西大学文学部講師をへて、65年より同志社大学文学部勤務。99年定年退職。退職後も考古学者として多方面に活動。
件名1 料理



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