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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

名人が教える山菜の採り方・食べ方   

著者名 瀬畑雄三/監修
著者名ヨミ セバタ,ユウゾウ
出版者 家の光協会
出版年月 2006.5


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1017991041中央図書館657.8// 在架 書庫A 
2 一般書1061718787堺図書館657.8// 在架 一般開架 

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2006
山菜 料理 山菜

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001063036
種別 図書
著者名 瀬畑雄三/監修
著者名ヨミ セバタ,ユウゾウ
出版者 家の光協会
出版年月 2006.5
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56148-0
分類記号 657.86
書名 名人が教える山菜の採り方・食べ方   
書名ヨミ メイジン ガ オシエル サンサイ ノ トリカタ タベカタ
内容紹介 ワラビ、ゼンマイなどの有名山菜をはじめ、市街地でも見つけられる馴染み深い山菜を取り上げ、分布、採取時期、料理法を解説。代表的な山菜料理は、その調理法を詳しく紹介。図鑑としても楽しめる1冊。
著者紹介 1940年茨城県生まれ。「日光テンカラ釣り」を習得し独自に発展させ、テンカラ釣りの名手として知られる。山歩きのベテランとして源流に通う傍ら、山菜、キノコにも精通。シーズンには実践的な「山菜教室」「キノコ教室」なども行う。宇都宮渓遊会所属。酒亭「むかご」を営む。
件名1 山菜
件名2 料理 山菜



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