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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り   

著者名 伊藤郁/著
著者名ヨミ イトウ カオル
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.3


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1911131082中央図書館596.6/イ/ 貸出中 4F-新着棚  ×

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2024
596.65 596.65
和菓子

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002850798
種別 図書
著者名 伊藤郁/著
著者名ヨミ イトウ カオル
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.3
ページ数 103p
大きさ 25cm
ISBN 4-04-606755-1
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り   
書名ヨミ ユウメイ シニセ ノ モトショクニン ガ オシエル ハジメテ ノ ワガシズクリ
内容紹介 電子レンジを使って短時間で作れたり、普通の台所用品で作れたりするような、家庭で気軽に作れる和菓子を紹介した和菓子作りの入門書。花びら餅や水無月、栗蒸しようかんなど、初心者でもできる全45品と、和菓子の基本となる、あん作りを伝授する。
著者紹介 和菓子の老舗に45年間勤務し、40年以上にわたり東京と京都の工場で和菓子の製作、開発に従事。その後は広報課で和菓子の魅力を国内外に伝える活動を行う。退職後は和菓子作りの匠の技と親しみやすい人柄で、イベントや教室の人気講師として全国を飛び回る。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 和菓子



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