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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

4つのソースでごちそうレシピ   

著者名 上田淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910861085中央図書館596.4/ウ/ 在架 4F憩い広場 
2 一般書1091389195忠生図書館596.4/ウ/ 在架 生活子育て 

関連資料

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上田淳子
2021
596 596
料理 ソース

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002631785
種別 図書
著者名 上田淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-801647-7
分類記号 596
分類記号 596
書名 4つのソースでごちそうレシピ   
書名ヨミ ヨッツ ノ ソース デ ゴチソウ レシピ
内容紹介 洋食に欠かせない「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の4つのソースを上手に作るコツをしっかり解説。グラタンやクリームシチュー、チキンのトマト煮、ラザニアなど、ごちそう感たっぷりのアレンジを紹介する。
著者紹介 料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルや、フランスではミシュランの星つきレストランなどで約3年間料理修業を積む。著書は『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』(誠文堂新光社)など多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 料理
件名2 ソース



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