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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

堤人美の旬を漬ける保存食   

著者名 堤人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910731411中央図書館596.4/ツ/ 在架 4F憩い広場 
2 一般書1043539715金森図書館596.4/ツ/ 貸出中 一般開架  ×
3 一般書1053333009忠生図書館596.4/ツ/ 在架 生活子育て 

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堤人美
2020
596 596
料理 食品保存

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002533498
種別 図書
著者名 堤人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-14-033312-X
分類記号 596
分類記号 596
書名 堤人美の旬を漬ける保存食   
書名ヨミ ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク
内容紹介 実ざんしょう、梅、新しょうが、あんず…。季節の食材ごとの特性を生かして、砂糖、塩、酢、油、酒などに漬けておいしくストック。著者が長年つくり続けてきた数多のレシピから厳選した30品と、漬けた保存食を料理やお菓子に活用した65品を収載。
著者紹介 料理研究家。京都府生まれ。『NHKきょうの料理 お届け冷凍レシピ ひとりぶん』(NHK出版)など著書多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 料理
件名2 食品保存



内容細目

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