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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

しょうゆ麹で作る毎日のごちそう  e−mook 

著者名 高橋香葉/著
著者名ヨミ タカハシ,カヨ
出版者 宝島社
出版年月 2013.2


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019789310中央図書館596.3/タ/ 在架 4F憩い広場 
2 一般書1062125032堺図書館596.3/タ/ 貸出中 一般開架  ×

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2013
596
料理 こうじかび

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001737729
種別 図書
著者名 高橋香葉/著
著者名ヨミ タカハシ,カヨ
出版者 宝島社
出版年月 2013.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-8002-0340-6
分類記号 596
書名 しょうゆ麹で作る毎日のごちそう  e−mook 
書名ヨミ ショウユコウジ デ ツクル マイニチ ノ ゴチソウ
内容紹介 話題の発酵料理研究家、高橋香葉の「麹」レシピ第2弾。塩麹よりさらに食材のうま味を引き出してくれる万能調味料「しょうゆ麹」にスポットをあて、簡単でおいしくて美容と健康にもよい、毎日の絶品お惣菜を紹介。
著者紹介 発酵料理研究家。日本人の体を健康に、そしてきれいにするには「日本伝統文化の発酵食が一番よい」と料理研究を行い、テレビや雑誌へのレシピ提案や料理教室、商品開発に携わっている。
件名1 料理
件名2 こうじかび
叢書名 e−mook
累積注記 『リンネル』特別編集



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