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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん   

著者名 寺田優/著   寺田聡美/著
著者名ヨミ テラダ,マサル テラダ,サトミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2013.2


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1043342466金森図書館596.3/テ/ 貸出中 一般開架  ×
2 一般書1090522564忠生図書館596.3/テ/ 在架 生活子育て 

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2013
596
料理 こうじかび 酒粕

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001737177
種別 図書
著者名 寺田優/著   寺田聡美/著
著者名ヨミ テラダ,マサル テラダ,サトミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2013.2
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-569-80935-9
分類記号 596
書名 麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん   
書名ヨミ コウジ アマザケ サケカス ノ ハッコウ ゴハン
副書名 創業三四〇年自然酒蔵元寺田本家
副書名ヨミ ソウギョウ サンビャク シジュウネン シゼンシュ クラモト テラダ ホンケ
内容紹介 塩麹大根ステーキ、甘酒ケチャップ、甘酒シャーベット…。からだにいいこといっぱい。発酵とともに暮らしてきた著者直伝の家族ごはんを紹介。免疫力アップ、美肌効果など、家族がよろこぶおいしいレシピ集。
著者紹介 【寺田優】1973年大阪府生まれ。横浜国立大学卒業後、動物カメラマンに。31歳で寺田本家に婿入りしてから、先代当主・寺田啓佐のもと、無農薬の米作り、酒造りを修行。自然酒醸造元「寺田本家」24代目当主。千葉県神崎町の「神崎発酵の里協議会」の代表世話人。
件名1 料理
件名2 こうじかび
件名3 酒粕



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