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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

ヤマサ醤油のしょうゆ合わせ米麹レシピ   

著者名 ヤマサ醤油レシピ開発チーム/〔監修〕   五十嵐豪/〔監修〕
著者名ヨミ ヤマサ ショウユ カブシキ ガイシャ イガラシ,ゴウ
出版者 世界文化社
出版年月 2012.10


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1080690124鶴川駅前596.3// 在架 書庫A 

関連資料

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2012
596
料理 醤油 こうじかび

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001705969
種別 図書
著者名 ヤマサ醤油レシピ開発チーム/〔監修〕   五十嵐豪/〔監修〕
著者名ヨミ ヤマサ ショウユ カブシキ ガイシャ イガラシ,ゴウ
出版者 世界文化社
出版年月 2012.10
ページ数 96p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-12317-2
分類記号 596
書名 ヤマサ醤油のしょうゆ合わせ米麹レシピ   
書名ヨミ ヤマサ ショウユ ノ ショウユ アワセ コメコウジ レシピ
副書名 魔法の「合わせ調味料」でうまさ倍増!
副書名ヨミ マホウ ノ アワセ チョウミリョウ デ ウマサ バイゾウ
内容紹介 しょうゆのよさが生きる、米麹が味を深める。しょうゆ+米麹の万能合わせ調味料。醤油メーカーがこだわった、こいくち・うすくち2つのしょうゆ合わせ米麹で、うま味がたっぷり深いヘルシーレシピ84を紹介する。
著者紹介 大学在学中に、自炊率の向上、食卓を明るくすることで社会貢献する料理研究家を目指して起業。年間1200レシピで、多くの企業の販売促進レシピを制作しているほか、官公庁や大学での講演など幅広く活躍。(株)フードクリエイティブファクトリー代表。料理研究家。
件名1 料理
件名2 醤油
件名3 こうじかび



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