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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

ちゃんと作れる基本のイタリアン  Magazine house mook 

著者名 落合務/著
著者名ヨミ オチアイ,ツトム
出版者 マガジンハウス
出版年月 2012.10


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1080717307鶴川駅前596.2/オ/ 在架 暮らし 
2 一般書1090507052忠生図書館596.2/オ/ 在架 生活子育て 

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2012
596.23
料理(西洋) イタリア

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001704702
種別 図書
著者名 落合務/著
著者名ヨミ オチアイ,ツトム
出版者 マガジンハウス
出版年月 2012.10
ページ数 79p
大きさ 28cm
ISBN 4-8387-8754-5
分類記号 596.23
書名 ちゃんと作れる基本のイタリアン  Magazine house mook 
書名ヨミ チャント ツクレル キホン ノ イタリアン
内容紹介 イタリアンブームを牽引する落合務シェフが、お店で実際に作っているメニューから、基本中の基本を紹介。「みんなが大好きなパスタ」「ワインに合う簡単な前菜」など3つのジャンルにまとめた、使いやすい1冊。
著者紹介 1947年東京都生まれ。フランス料理の修業中、イタリア料理に転向。82年赤坂「グラナータ」総料理長。97年独立、銀座「ラ・ベットラダ・オチアイ」オーナーシェフに。「ラ・ベットラビス」「ドルチェ・ラ・ベットラ」オープン。2012年「ラ・ベットラダ・オチアイ富山」開店。
件名1 料理(西洋) イタリア
叢書名 Magazine house mook



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