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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

落合務の家でつくれる本格イタリアン   

著者名 落合務/〔著〕
著者名ヨミ オチアイ,ツトム
出版者 マガジンハウス
出版年月 2011.12


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019564366中央図書館596.2/オ/ 在架 4F憩い広場 
2 一般書1043257169金森図書館596.2/オ/ 貸出中 一般開架  ×
3 一般書1062094121堺図書館596.2/オ/ 在架 一般開架 
4 一般書1080182437鶴川駅前596.2/オ/ 貸出中 暮らし  ×

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2011
596.23
料理(西洋) イタリア

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001632873
種別 図書
著者名 落合務/〔著〕
著者名ヨミ オチアイ,ツトム
出版者 マガジンハウス
出版年月 2011.12
ページ数 127p
大きさ 28cm
ISBN 4-8387-2372-5
分類記号 596.23
書名 落合務の家でつくれる本格イタリアン   
書名ヨミ オチアイ ツトム ノ イエ デ ツクレル ホンカク イタリアン
内容紹介 NHK「あさイチ」など、テレビでも有名な「ラ・ベットラ」のオーナーシェフ・落合務が、家でつくれる本格イタリアンを丁寧に指導。前菜からデザートまで、全メニュー70種以上を紹介する。
著者紹介 1947年東京都出身。66年「ホテルニューオータニ」入社。78〜81年イタリアで料理修業を積む。帰国後、イタリア料理店「グラナータ」総料理長。97年独立し、銀座で「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ。2009年日本イタリア料理協会会長に就任。
件名1 料理(西洋) イタリア



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