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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

食べものはかせになろう! 5  野菜・くだものからつくる食べもの

著者名 石谷孝佑/監修
著者名ヨミ イシタニ,タカスケ
出版者 ポプラ社
出版年月 2010.3


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 児童書1028545638さるびあJ620// 在架 児童開架 
2 児童書1090221027忠生図書館J620// 在架 児童開架 

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2010
588
食品加工 蔬菜 果実

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001469417
種別 図書
著者名 石谷孝佑/監修
著者名ヨミ イシタニ,タカスケ
出版者 ポプラ社
出版年月 2010.3
ページ数 47p
大きさ 28cm
ISBN 4-591-11612-3
分類記号 588
書名 食べものはかせになろう! 5  野菜・くだものからつくる食べもの
書名ヨミ タベモノ ハカセ ニ ナロウ
内容紹介 すがたを変えて食卓にあがる食べもののひみつがわかる。本書は、野菜・くだものからつくるいろいろな加工食品を取り上げ、おもな原料やつくり方、種類、栄養、由来などを豊富な写真とともにわかりやすく紹介。
著者紹介 1943年鳥取県生まれ。67年東京農工大学農学部卒、農林水産省食品総合研究所入所。80年食品包装研究室長。81年農林水産技術会議事務局研究調査官。96年農業研究センター作物生理品質部長。99年国際農林水産業研究センター企画調整部長。2005年日本食品包装研究協会会長。
件名1 食品加工
件名2 蔬菜
件名3 果実



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