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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵   

著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.6


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018828127中央図書館588/ノ/ 在架 5F一般開架 
2 一般書1052894704木曽山崎588/ノ/ 在架 一般開架 
3 一般書1061926208堺図書館588/ノ/ 在架 一般開架 

関連資料

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農文協
2009
588
食品加工 食品貯蔵

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001389472
種別 図書
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.6
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-09196-4
分類記号 588
書名 農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵   
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル カコウ ホゾン チョゾウ ノ チエ
副書名 野菜・山菜・果物を長く楽しむ
副書名ヨミ ヤサイ サンサイ クダモノ オ ナガク タノシム
内容紹介 干し野菜、りんご乾燥法、山菜干しなど太陽、寒さ、雪、土やわらなどの自然力を活かすコツ、さらには冷凍・冷蔵庫活用術、加工方法、保存、貯蔵の原理など食べ物を長く楽しむ農家の知恵満載の1冊。
件名1 食品加工
件名2 食品貯蔵



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