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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識   

著者名 吉川敏明/著
著者名ヨミ ヨシカワ,トシアキ
出版者 柴田書店
出版年月 2010.3


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019048378中央図書館596.2/ヨ/ 在架 4F憩い広場 

関連資料

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2010
596.23
料理(西洋) イタリア

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001458564
種別 図書
著者名 吉川敏明/著
著者名ヨミ ヨシカワ,トシアキ
出版者 柴田書店
出版年月 2010.3
ページ数 231p
大きさ 19cm
ISBN 4-388-35332-9
分類記号 596.23
書名 ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識   
書名ヨミ ホント ワ シラナイ イタリア リョウリ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ
内容紹介 パスタをズルズルすするべからず。金太郎式ナプキンはマナー違反か。かわいい響きのケッカは実はオカマ風など、イタリアを愛する著者が、日本人が知らないイタリア料理の常識・非常識を解説する。
著者紹介 1946年東京都生まれ。64年早稲田実業高等学校卒、ホテルニューオータニ入社。66年ローマのE.N.A.L.C.入学、卒業後、ローマのリストランテなどで修業。69年帰国。71年「カーザ・ピッコラ」シェフなどを経て、現在「エル・カンピドイオ」を営業など。
件名1 料理(西洋) イタリア



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