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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

南イタリアの美味と健康にあふれた食事   

著者名 横山淳一/著   ダニエラ・オージック/著
著者名ヨミ ヨコヤマ,ジュンイチ オージック ダニエラ
出版者 保健同人社
出版年月 2009.12


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018948180中央図書館596.2/ヨ/ 貸出中 4F憩い広場  ×

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2009
596.23
料理(西洋) イタリア

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001432077
種別 図書
著者名 横山淳一/著   ダニエラ・オージック/著
著者名ヨミ ヨコヤマ,ジュンイチ オージック ダニエラ
出版者 保健同人社
出版年月 2009.12
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-8327-0642-X
分類記号 596.23
書名 南イタリアの美味と健康にあふれた食事   
書名ヨミ ミナミイタリア ノ ビミ ト ケンコウ ニ アフレタ ショクジ
副書名 地中海型食事の原点
副書名ヨミ チチュウカイガタ ショクジ ノ ゲンテン
内容紹介 サラダと前菜からプリモ・ピアット、セコンド・ピアットと付け合せまで、手軽にできる本場南イタリアの家庭料理を紹介。おいしさだけでなく、糖尿病やメタボ改善・予防にも効果が。食材の健康効果の解説付き。
著者紹介 【横山】1973年千葉大学医学部卒。専門領域は代謝内分泌学、特に糖尿病学。2006年東京慈恵会医科大学内科学教授。日本糖尿病学会、日本内分泌学会、日本肥満学会、日本病態栄養学会評議員。日伊医学協会幹事。「イタリアに学ぶ医食同源」などイタリア料理に関する著書も多い。
件名1 料理(西洋) イタリア



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