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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

雑食動物のジレンマ 上  

著者名 マイケル・ポーラン/〔著〕   ラッセル秀子/訳
著者名ヨミ ポーラン マイケル ラッセル ヒデコ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2009.11


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018959203中央図書館498.5/ポ/ 在架 5F一般開架 

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2009
498.5

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001424598
種別 図書
著者名 マイケル・ポーラン/〔著〕   ラッセル秀子/訳
著者名ヨミ ポーラン マイケル ラッセル ヒデコ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2009.11
ページ数 302p
大きさ 20cm
ISBN 4-492-04352-7
分類記号 498.5
書名 雑食動物のジレンマ 上  
書名ヨミ ザッショク ドウブツ ノ ジレンマ
副書名 ある4つの食事の自然史
副書名ヨミ アル ヨッツ ノ ショクジ ノ シゼンシ
内容紹介 健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて、ファストフード、オーガニックフード、スローフードの食物連鎖を追う旅が始まる…。全米ベストセラー。
著者紹介 【ポーラン】ジャーナリスト。食や農、ガーデニングなど人間と自然界が交わる世界を書き続け、ジェームス・ビアード賞、ジョン・ボローズ賞、QPBニュー・ビジョン賞など数々の賞を受賞。カリフォルニア大学バークレー校大学院でジャーナリズムの教鞭をとるとともに、講演活動を行う。
件名1 食生活 アメリカ合衆国



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