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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

みその本みその料理   

著者名 辰巳浜子/著   辰巳芳子/編
著者名ヨミ タツミ,ハマコ タツミ ヨシコ
出版者 文化出版局
出版年月 2009.5


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018825578中央図書館596.3/タ/ 在架 4F憩い広場 

関連資料

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辰巳浜子 辰巳芳子
2009
596
料理 味噌

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001376043
種別 図書
著者名 辰巳浜子/著   辰巳芳子/編
著者名ヨミ タツミ,ハマコ タツミ ヨシコ
出版者 文化出版局
出版年月 2009.5
ページ数 200p
大きさ 22cm
ISBN 4-579-21079-4
分類記号 596
書名 みその本みその料理   
書名ヨミ ミソ ノ ホン ミソ ノ リョウリ
内容紹介 料理研究家のさきがけ、辰巳浜子が書き下ろした『みその本』を復刊。家庭料理の基本“みそ汁”を、実の扱いまで丁寧に指導。その味と想いを継ぐ娘・芳子が母の味を再現し、現代のみそ料理を提案する。
著者紹介 【辰巳浜子】1904年東京生まれ。香蘭女学校卒業後、辰巳芳雄氏と結婚。その家庭料理、もてなし方が評判となり、婦人之友社の取材を受けたのをきっかけに各婦人誌、初期のNHKテレビ「きょうの料理」などに登場し、料理研究家のさきがけとされる。77年逝去。
件名1 料理
件名2 味噌



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