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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』のトレトゥール教室   

著者名 椎名眞知子/著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版者 柴田書店
出版年月 2003.10


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1042506020金森図書館596.2/シ/ 在架 一般開架 

関連資料

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2003
596.23
料理(西洋) フランス

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000000777201
種別 図書
著者名 椎名眞知子/著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版者 柴田書店
出版年月 2003.10
ページ数 95p
大きさ 23cm
ISBN 4-388-05934-X
分類記号 596.23
書名 フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』のトレトゥール教室   
書名ヨミ フランス カシテン イル プルー シュル ラ セーヌ ノ トレトゥール キョウシツ
副書名 キッシュ、パイ、サラダ、カナッペ…フランスのおそうざい
副書名ヨミ キッシュ パイ サラダ カナッペ フランス ノ オソウザイ
内容紹介 キッシュ、パン、パテ、テリーヌなど、フランスのお菓子屋さんが作る美味しいおそうざいのレシピを紹介。ケーキ店やカフェで提供しやすいもの、家庭でも気軽に楽しめるものを選んで収録した1冊。
著者紹介 1987年フランス国立高等製菓学校で研修し、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子教室で学ぶ。95年から教室スタッフに加わり、パリのケーキ店「ジャン・ミエ」、レストラン「ジョルジック」ほかで研修を積む。現在はフランス菓子・料理教室の主任。
件名1 料理(西洋) フランス



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