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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 6

書誌情報(基本)

書名

オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー   

著者名 吉川文子/〔著〕
著者名ヨミ ヨシカワ フミコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.2


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1062384993堺図書館596.6/ヨ/ 貸出中 新着コーナ  ×

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2024
596.65 596.65
ケーキ ビスケット

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002838603
種別 図書
著者名 吉川文子/〔著〕
著者名ヨミ ヨシカワ フミコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-86593-614-9
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー   
書名ヨミ オイル デ ツクル フンワリ ケーキ ト サクサク クッキー
内容紹介 オイルを生地に加えると、柔らかなケーキはよりふんわりと、香ばしいクッキーはよりサクサクに。そんな、オイルを使ったさまざまな焼き菓子を紹介。ふんわりシフォン&マフィンとサクサククッキー&スコーンの作り方を解説する。
著者紹介 菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof(クグロフ)」を主宰。1999年「きょうの料理大賞」でお菓子部門賞を受賞。藤野真紀子先生、近藤冬子先生らに師事し、菓子作りを学ぶ。伝統的な洋菓子をベースに、手軽に作れるレシピを数々提案。著書に『オイルで作る焼き菓子ベストレシピ』(扶桑社)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 ケーキ
件名2 ビスケット
版表示 新装版
累積注記 欧文タイトル:Oil Cake & Oil Cookie



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