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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

天板だけで作るケーキ   

著者名 若山曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.12


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1081051367鶴川駅前596.6/ワ/ 貸出中 暮らし  ×

関連資料

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若山曜子
2018
596.65 596.65
ケーキ

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002375240
種別 図書
著者名 若山曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-18334-5
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 天板だけで作るケーキ   
書名ヨミ テンバン ダケ デ ツクル ケーキ
副書名 10分生地を焼いて、デコレーションすれば完成!
副書名ヨミ ジップン キジ オ ヤイテ デコレーション スレバ カンセイ
内容紹介 オーブン付属の天板で焼くので、特別な型は必要なし。短時間で焼き上がり、形も自由自在なスポンジ生地を使ったケーキを紹介。小さく切って器にいれたトライフル、切って重ねたスクエアケーキ、くるくるまいたロールケーキなど、34レシピを収録する。
著者紹介 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー パリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国。雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、カフェや企業のレシピ開発、お菓子と料理の教室を主宰するなど、幅広く活躍中。『レモンのお菓子』(マイナビ出版)など、著書も多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 ケーキ



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