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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 31

書誌情報(基本)

書名

味つけはせんでええんです   

著者名 土井善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 ミシマ社
出版年月 2023.10


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1 一般書1911104006中央図書館596.04/ド/ 貸出中 4F-新着棚  ×
2 一般書1062369242堺図書館596.04/ド/ 貸出中 新着コーナ  ×

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土井善晴
2023
596.04 596.04
料理

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002817231
種別 図書
著者名 土井善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 ミシマ社
出版年月 2023.10
ページ数 206p
大きさ 17cm
ISBN 4-909394-94-X
分類記号 596.04
分類記号 596.04
書名 味つけはせんでええんです   
書名ヨミ アジツケ ワ センデ エエンデス
内容紹介 レシピとは人の物語から生まれたお料理のメモ。他人のレシピは他人の人生から生まれたもの。でも本来、料理は自分の人生から生まれてくるものです…。「なにもしない」料理が、地球と私とあなたを救う。土井善晴雑文集。『ちゃぶ台』連載を書籍化。
著者紹介 1957年大阪生まれ。料理研究家。十文字学園女子大学特別招聘教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員、甲子園短期大学客員教授。スイス・フランスでフランス料理、味〓〓兆(大阪)で日本料理を修業。1992年においしいもの研究所設立。2022年度、文化庁長官表彰受賞。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 料理



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