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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

「心配性」だから世界一になれた   

著者名 小山進/著
著者名ヨミ コヤマ ススム
出版者 祥伝社
出版年月 2014.12


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910145273中央図書館673.7/コ/ 在架 5F一般開架 
2 一般書1090605864忠生図書館673.7/コ/ 在架 一般開架 

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2014
673.78

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001918566
種別 図書
著者名 小山進/著
著者名ヨミ コヤマ ススム
出版者 祥伝社
出版年月 2014.12
ページ数 243p
大きさ 19cm
ISBN 4-396-61514-0
分類記号 673.78
書名 「心配性」だから世界一になれた   
書名ヨミ シンパイショウ ダカラ セカイイチ ニ ナレタ
副書名 先手を打ち続けるトップの習慣
副書名ヨミ センテ オ ウチツズケル トップ ノ シュウカン
内容紹介 著者はなぜ「世界一」であり続けることができるのか。その極意は、「心配性」と「前始末」習慣にあった。著者がいつもやっている先手の打ち方や「前始末」のしかたを紹介。「小山流正しい心配のしかた」がここに。
著者紹介 1964年京都生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、83年神戸の「スイス菓子ハイジ」入社。本店シェフパティシエ、商品開発部長に。数々の菓子コンクールで優勝し、2000年独立。(有)パティシエエスコヤマを設立。03年兵庫県三田市にパティシエエスコヤマを開店。
件名1 パティシエエスコヤマ



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