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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

発酵パワーで元気になるみそレシピ   

著者名 大瀬由生子/著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.7


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910949781堺図書館596.3/オ/ 在架 一般開架 

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2022
596 596
料理 味噌

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000002705637
種別 図書
著者名 大瀬由生子/著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-394-90421-8
分類記号 596
分類記号 596
書名 発酵パワーで元気になるみそレシピ   
書名ヨミ ハッコウ パワー デ ゲンキ ニ ナル ミソ レシピ
副書名 かんたん!ヘルシー!手づくりみそとみそレシピ
副書名ヨミ カンタン ヘルシー テズクリ ミソ ト ミソ レシピ
内容紹介 市販品のような味噌を作れるレシピ、炊飯器で作るレシピ、おからから作るレシピなどを紹介した、手作り味噌と味噌を使った料理のレシピ集。はじめてでも作りやすい、失敗しにくいレシピを掲載する。
著者紹介 料理研究家/一般社団法人日本糀文化協会 代表理事/まちの健康研究所健康アドバイザー。講演・料理講師のほか、商品開発・イベントなどでも活躍。また、社団法人日本糀文化協会代表理事として、日本の発酵食品である糀文化を、日本及び世界に普及・啓蒙活動を行っている。水産庁水産政策審議委員歴任。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 料理
件名2 味噌
累積注記 欧文タイトル:Miso Recipes the Fermentation Power



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