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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

知っておいしい調味料事典   

著者名 鈴木裕貴/監修
著者名ヨミ スズキ ユウキ
出版者 実業之日本社
出版年月 2020.7


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1091363232中央図書館588.6// 在架 5F一般開架 
2 一般書1032244467鶴川‐団地588.6// 在架 一般開架 
3 一般書1028747317鶴川駅前588.6// 貸出中 暮らし  ×

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588.6 588.6
調味料

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002518496
種別 図書
著者名 鈴木裕貴/監修
著者名ヨミ スズキ ユウキ
出版者 実業之日本社
出版年月 2020.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-408-33942-3
分類記号 588.6
分類記号 588.6
書名 知っておいしい調味料事典   
書名ヨミ シッテ オイシイ チョウミリョウ ジテン
内容紹介 日本の料理、および世界各国の料理に欠かせない、様々な調味料を写真で紹介。主な特徴、料理への効果的な使い方、背景などもとりあげた、調味料を深く知るにはもってこいの1冊。
著者紹介 フードコーディネーター。美容、健康、食をテーマとした商品を手がける企業向けのコンサルタント。穀物分野では米の需要を広げるため、企業、大学と研究開発した米粉(新α米)の商品開発、監修に携わる。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 調味料



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