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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

果物と野菜のゼリー   

著者名 袴田尚弥/著
著者名ヨミ ハカマタ ナオミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.4


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1081041160鶴川駅前596.6/ハ/ 在架 暮らし 

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2018
2018
596.65 596.65
菓子 果実 蔬菜

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000002307144
種別 図書
著者名 袴田尚弥/著
著者名ヨミ ハカマタ ナオミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.4
ページ数 94p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-3105-3
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 果物と野菜のゼリー   
書名ヨミ クダモノ ト ヤサイ ノ ゼリー
副書名 果汁、果肉を詰め込んで。
副書名ヨミ カジュウ カニク オ ツメコンデ
内容紹介 果物や野菜を丸ごと楽しめるゼリーのレシピを紹介。果肉をくり抜き、果汁を絞り、普通なら捨ててしまう皮を容器として使用。それだけなのに、見た目も華やかで、インスタ映え間違いなし。デザート、アピタイザーと、楽しめるシチュエーションを増やした1冊。
著者紹介 フードスタイリスト&コーディネーター。自動車メーカーにてデザイナーとして活躍。その後、アメリカ西海岸に移住し、カリフォルニアの食とライフスタイルに触発され、デザートを中心に料理とビジュアルセンスを磨く。帰国後、料理研究家としてキャリアをスタートし、「&N kitchen studio」を主宰。雑誌、広告等で活動するなかで、「食とスタイリングとの融合」を提唱し、フードスタイリスト&コーディネーターという概念を確立。洗練されたシックなスタイリングを特徴とし、現在、広告、書籍を中心としたレシピ開発、商品コーディネート、スタイリングを通じ、ライフスタイルのなかでの豊かな食を追求している。近著に、『FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ』(誠文堂新光社)がある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 菓子
件名2 果実
件名3 蔬菜



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