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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

甘酒で作る麹のおいしいおかず&スイーツ   

著者名 小紺有花/著
著者名ヨミ ココン ユカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.4


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1043559101金森図書館596.3/コ/ 在架 一般開架 

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2017
596 596
料理 菓子 コウジカビ

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002212087
種別 図書
著者名 小紺有花/著
著者名ヨミ ココン ユカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.4
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 4-309-28626-7
分類記号 596
分類記号 596
書名 甘酒で作る麹のおいしいおかず&スイーツ   
書名ヨミ アマザケ デ ツクル コウジ ノ オイシイ オカズ アンド スイーツ
副書名 白砂糖なし、乳製品なし、卵なし
副書名ヨミ シロザトウ ナシ ニュウセイヒン ナシ タマゴ ナシ
内容紹介 甘酒を料理やお菓子に使えばさらにヘルシーに。おかずからスイーツまで網羅した幅広いレシピに加え、自家製甘酒の作り方や味付け冷凍法なども紹介する。
著者紹介 糀料理研究家 糀と食クリエイター 日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート 大阪府出身。金沢美術工芸大学卒業。著書に『卵、乳製品、白砂糖なし。塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ』(河出書房新社刊)ほか。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 料理
件名2 菓子
件名3 コウジカビ



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