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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

乳酸キャベツで体すっきり!もっと健康!  TJ mook 

著者名 井澤由美子/監修
著者名ヨミ イザワ,ユミコ
出版者 宝島社
出版年月 2016.11


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910345105中央図書館498.58// 在架 書庫A 

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2016
498.583

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000002166367
種別 図書
著者名 井澤由美子/監修
著者名ヨミ イザワ,ユミコ
出版者 宝島社
出版年月 2016.11
ページ数 79p
大きさ 30cm
ISBN 4-8002-6167-8
分類記号 498.583
書名 乳酸キャベツで体すっきり!もっと健康!  TJ mook 
書名ヨミ ニュウサン キャベツ デ カラダ スッキリ モット ケンコウ
内容紹介 せん切りキャベツを塩でもんで寝かせておくだけ。食物繊維+乳酸菌の力でどんどん調子がよくなる。発酵食品、乳酸キャベツの健康効果と毎日作れる手軽なレシピ60品を紹介。
著者紹介 調理師・国際中医薬膳師。北海道で自らヨーロッパ野菜と在来種を栽培、旬の食材と効能を生かしたシンプルなレシピを考案。薬膳にも精通し、体に効く発酵食品のレシピ開発にライフワークとして取り組む。NHK「きょうの料理」などの料理番組のほか、雑誌、企業商品開発などで幅広く活躍中。
件名1 キャベツ
叢書名 TJ mook



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