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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

スパイスの歴史  「食」の図書館 

著者名 フレッド・ツァラ/著   竹田円/訳
著者名ヨミ ツァラ フレッド タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2014.4


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910040276中央図書館619.9/ツ/ 在架 5F一般開架 
2 一般書1090362912忠生図書館619.9/ツ/ 在架 一般開架 

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フレッド・ツァラ 竹田円
2014

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001858918
種別 図書
著者名 フレッド・ツァラ/著   竹田円/訳
著者名ヨミ ツァラ フレッド タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2014.4
ページ数 187p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05060-8
分類記号 619.91
書名 スパイスの歴史  「食」の図書館 
書名ヨミ スパイス ノ レキシ
内容紹介 シナモン、コショウ、トウガラシなど5つの最重要スパイスに注目し、古代〜大航海時代〜現代まで、食はもちろん経済、戦争、科学など、世界を動かす原動力としてのスパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。
著者紹介 【ツァラ】国際教育コンサルタント。米国メリーランド州セントメアリーズ・カレッジ非常勤教授。
件名1 香辛料 歴史
叢書名 「食」の図書館



内容細目

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