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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

麹スウィーツ   

著者名 タカコ・ナカムラ/著
著者名ヨミ タカコ ナカムラ
出版者 マイナビ
出版年月 2012.11


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1080684721鶴川駅前596.6/タ/ 貸出中 暮らし  ×
2 一般書1090508654忠生図書館596.6/タ/ 在架 生活子育て 

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2012
596.65
菓子 こうじかび

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001716908
種別 図書
著者名 タカコ・ナカムラ/著
著者名ヨミ タカコ ナカムラ
出版者 マイナビ
出版年月 2012.11
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-8399-4483-0
分類記号 596.65
書名 麹スウィーツ   
書名ヨミ コウジ スウィーツ
副書名 甘酒・塩麹とナチュラル素材でていねいにつくる
副書名ヨミ アマザケ シオコウジ ト ナチュラル ソザイ デ テイネイ ニ ツクル
内容紹介 甘酒や塩麹のパワーをいかすことで、スウィーツはもっとおいしく、もっと新しくなる。麹をこよなく愛し、麹を知り尽くした料理家タカコ・ナカムラによる、麹スウィーツレシピの決定版。
著者紹介 山口県生まれ。京都産業大学経営学部卒。日本CI協会リマ・クッキングで桜沢里真にマクロビオティック料理を師事したのち渡米。1989年帰国後、お菓子工房ブラウンライスを創業。2008年ホールフード協会設立。現在、タカコ・ナカムラWholeFoodスクール東京校を開校。
件名1 菓子
件名2 こうじかび



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