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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

フルーツでお菓子と保存食   

著者名 小嶋いず美/著
著者名ヨミ コジマ イズミ
出版者 家の光協会
出版年月 2011.3


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019377157中央図書館596.6/コ/ 在架 4F憩い広場 
2 一般書1080356858鶴川駅前596.6/コ/ 在架 暮らし 

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2011
596.65
菓子 料理 果実

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001556192
種別 図書
著者名 小嶋いず美/著
著者名ヨミ コジマ イズミ
出版者 家の光協会
出版年月 2011.3
ページ数 111p
大きさ 24cm
ISBN 4-259-56317-3
分類記号 596.65
書名 フルーツでお菓子と保存食   
書名ヨミ フルーツ デ オカシ ト ホゾンショク
副書名 ジャム・コンポート・マーマレード タルト・ケーキ・クッキー・ゼリー
副書名ヨミ ジャム コンポート マーマレード タルト ケーキ クッキー ゼリー
内容紹介 食べごろ、保存法、栄養など、国産フルーツの美味しい食べ方を伝授。フレッシュな食べ方から、ジャムやコンポートなどの保存食、お菓子まで、国産フルーツを存分に楽しめるレシピが満載の1冊。
著者紹介 料理研究家の飯田深雪氏、ウィーン菓子工房リリエンベルグ店主の横溝春雄氏に師事。その後、ドイツ国立製菓学校にてマイスターコースを修め、洋菓子店での修業を経て、帰国。現在は欧菓子と紅茶のサロン教室を主宰。欧菓子研究家。
件名1 菓子
件名2 料理 果実



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