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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

伝統食礼讚   

著者名 陸田幸枝/著
著者名ヨミ ムツタ,ユキエ
出版者 アスペクト
出版年月 2006.4


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1017963677中央図書館596/ム/ 在架 4F憩い広場 

関連資料

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2006
596
食物 日本

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001051580
種別 図書
著者名 陸田幸枝/著
著者名ヨミ ムツタ,ユキエ
出版者 アスペクト
出版年月 2006.4
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 4-7572-1253-4
分類記号 596
書名 伝統食礼讚   
書名ヨミ デントウショク ライサン
副書名 長寿の国の食べもの見聞録
副書名ヨミ チョウジュ ノ クニ ノ タベモノ ケンブンロク
内容紹介 日本人が代々受け継いできた伝統食は、世界に誇る超スローフード。日本全国の極上30食材の製法から生産者の思い、食文化の背景まで、文章と写真で紹介する食エッセイ。食文化を見直し健康的な食生活を提案する。
著者紹介 1948年愛知県生まれ。食文化ジャーナリスト。日本民俗学会会員。日本伝統食品研究会会員。「サライ」「駱駝」「ラピタ」「おしゃれ工房」「銀花」などの雑誌に執筆。著書に「極上食材図鑑第1集・第2集」「日本の正しい調味料」「長寿の国日本の伝統食」ほか。
件名1 食物 日本



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