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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

仏和料理用語辞典   

著者名 平井裕/編著
著者名ヨミ ヒライ,ヒロシ
出版者 プラザ出版
出版年月 2003.5


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 参考図書1017296797中央図書館R596.2// 在架 書庫B 
2 参考図書1027649712さるびあR596.2// 在架 参考図書室 

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2003
2003
596.23
料理(西洋) フランス 辞典 フランス語 辞典

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000802798
種別 図書
著者名 平井裕/編著
著者名ヨミ ヒライ,ヒロシ
出版者 プラザ出版
出版年月 2003.5
ページ数 473p
大きさ 19cm
ISBN 4-89262-030-0
分類記号 596.23
書名 仏和料理用語辞典   
書名ヨミ フツワ リョウリ ヨウゴ ジテン
内容紹介 見出し語5200語をフランス料理書から厳選し解説。料理用語、調理器具、材料をイラストを使用しわかりやすく説明。料理名の由来なども収録。使いやすさを追及した仏和料理用語辞典の決定版。
著者紹介 1944年東京生まれ。早稲田大学教授。
件名1 料理(西洋) フランス 辞典
件名2 フランス語 辞典



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