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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 2

書誌情報(基本)

書名

京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子帖   

著者名 亀屋良長/著
著者名ヨミ カメヤ ヨシナガ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.3


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1911138194中央図書館596.6/カ/ 貸出中 4F-新着棚  ×
2 一般書1043921780金森図書館596.6/カ/ 予約連絡済 新着コーナ  ×

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2024
2024
596.65 596.65
菓子 餡

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002847030
種別 図書
著者名 亀屋良長/著
著者名ヨミ カメヤ ヨシナガ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.3
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21451-X
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子帖   
書名ヨミ キョウガシシ カメヤ ヨシナガ アンコ ノ オカシチョウ
内容紹介 220年続く老舗和菓子屋「亀屋良長」のレシピ集。代表銘菓「烏羽玉」やヒット商品「スライスようかん」はもちろん、店秘伝の定番菓子から、シフォンやパイなどの洋菓子、小豆の皮や煮汁を使ったサスティナブルなお菓子まで、手作りあんこの魅力が満載。
件名1 菓子
件名2



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