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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

季節を彩るくだものレシピ帖   

著者名 藤野貴子/著
著者名ヨミ フジノ タカコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2024.1


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1091437705忠生図書館596.6/フ/ 貸出中 新着コーナ  ×

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2024
596.65 596.65
菓子 果実

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002840124
種別 図書
著者名 藤野貴子/著
著者名ヨミ フジノ タカコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2024.1
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-8399-8410-7
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 季節を彩るくだものレシピ帖   
書名ヨミ キセツ オ イロドル クダモノ レシピチョウ
内容紹介 旬のくだものと四季を楽しむ、フレッシュなおいしさを詰め込んだくだものが主役のレシピ集。キウイのフルーツサンド、杏のムース、桃のレアチーズなど77品を掲載。旬のおいしさを長く楽しめるくだものストックとアレンジレシピも紹介する。
著者紹介 菓子研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころから菓子づくりに興味をもつ。大学卒業後に渡仏、パリの老舗レストランでパティシエールを務めるかたわら、フランス各地を巡って郷土菓子を学ぶ。現在は、キッチンスタジオ&コーヒースタンド『カストール』にてお菓子教室の主宰、焼き菓子の販売等を行う。著書多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 菓子
件名2 果実
累積注記 欧文タイトル:Fruit Recipebook



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