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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 2

書誌情報(基本)

書名

体にやさしいクリームのおやつ   

著者名 今井ようこ/著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.12


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1043920360金森図書館596.6/イ/ 貸出中 新着コーナ  ×

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2023
596.65 596.65
菓子

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002829948
種別 図書
著者名 今井ようこ/著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.12
ページ数 71p
大きさ 15×21cm
ISBN 4-579-21448-X
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 体にやさしいクリームのおやつ   
書名ヨミ カラダ ニ ヤサシイ クリーム ノ オヤツ
副書名 卵も乳製品も使わない
副書名ヨミ タマゴ モ ニュウセイヒン モ ツカワナイ
内容紹介 脂肪分も断然少ない豆腐クリームや米粉カスタードクリームなど、体にやさしいクリームを使ったお菓子を紹介。豆乳ヨーグルトを使った豆乳ヨーグルトクリームや、ひよこ豆や白いんげん豆で作った豆クリームもラインナップする。
著者紹介 製菓学校を卒業した後、(株)サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」主宰。著書に『豆腐、豆乳、豆乳ヨーグルトのおやつ』(文化出版局)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 菓子



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