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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

お味噌知る。   

著者名 土井善晴/著   土井光/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル ドイ ヒカル
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.11


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1062340888木曽山崎596.2/ド/ 在架 一般開架 
2 一般書1043784345成瀬コミ596.2/ド/ 予約連絡済 暮らし  ×

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土井善晴 土井光
2021
596.21 596.21
汁物

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002638279
種別 図書
著者名 土井善晴/著   土井光/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル ドイ ヒカル
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-418-21317-1
分類記号 596.21
分類記号 596.21
書名 お味噌知る。   
書名ヨミ オミソ シル
内容紹介 料理は命をみがくこと。味噌から始める、暮らしのレシピ。「何を作れば良いか分からない人、どうすれば自分の食生活を見直せるか分からない人はまず味噌汁を作ってみませんか?」。基本の味噌汁の作り方から、季節の味噌汁、スペシャルな味噌汁までを紹介。
著者紹介 【土井善晴】料理研究家・土井勝の次男。芦屋大学卒業後、スイス、フランス、大阪で料理修業。土井勝料理学校勤務の後、1992年に独立、「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授、甲子園大学客員教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。1987年より『きょうの料理』(NHK)などに出演する。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 汁物



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