検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約かごに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

マスタードの歴史  「食」の図書館 

著者名 デメット・ギュゼイ/著   元村まゆ/訳
著者名ヨミ デメット・ギュゼイ モトムラ マユ
出版者 原書房
出版年月 2021.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイブックリストに記録ログインするとマイブックリストを利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910779949中央図書館588.6/ギ/ 在架 5F一般開架 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2021
588.6 588.6

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002564556
種別 図書
著者名 デメット・ギュゼイ/著   元村まゆ/訳
著者名ヨミ デメット・ギュゼイ モトムラ マユ
出版者 原書房
出版年月 2021.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05857-9
分類記号 588.6
分類記号 588.6
書名 マスタードの歴史  「食」の図書館 
書名ヨミ マスタード ノ レキシ
内容紹介 毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事はもちろん医療での利用法、さらには文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、世界で最も愛されている調味料の驚くべき歴史を楽しくたどる。レシピ付き。
著者紹介 【デメット・ギュゼイ】イタリアのベローナに本拠を置くフードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に『Food on Foot:A History of Eating on Trails and in the Wild(旅の食べ物:旅の途上や荒野で人間は何を食べてきたか)』がある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 調味料 歴史
叢書名 「食」の図書館



内容細目

もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。