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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

京味季節の和食   

著者名 西健一郎/著
著者名ヨミ ニシ,ケンイチロウ
出版者 NHK出版
出版年月 2014.12


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1090610369忠生図書館596.2/ニ/ 在架 生活子育て 

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2014
596.21
料理(日本)

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001917924
種別 図書
著者名 西健一郎/著
著者名ヨミ ニシ,ケンイチロウ
出版者 NHK出版
出版年月 2014.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-14-033287-5
分類記号 596.21
書名 京味季節の和食   
書名ヨミ キョウアジ キセツ ノ ワショク
内容紹介 いつまでも、記憶に残る味…。伝説の料理人とも呼ばれる「京味」西健一郎の和食レシピ集。無理なくつくれる日々のおかず、酒の肴、おもてなしにも向く料理を春夏秋冬に分けて紹介する。
著者紹介 1937年京都市生まれ。17歳で京都の名店に修業に入り、30歳で独立。67年東京・新橋に「京味」を開店する。「京味」主人。京料理の真髄を追究し続けている。
件名1 料理(日本)



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