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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

醤油手帖   

著者名 杉村啓/著
著者名ヨミ スギムラ,ケイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.3


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910023355中央図書館588.6/ス/ 在架 5F一般開架 
2 一般書1080851783鶴川駅前588.6/ス/ 在架 暮らし 
3 一般書1090638600忠生図書館588.6/ス/ 在架 一般開架 

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2014
588.6

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001850142
種別 図書
著者名 杉村啓/著
著者名ヨミ スギムラ,ケイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.3
ページ数 125p
大きさ 19cm
ISBN 4-309-28426-4
分類記号 588.6
書名 醤油手帖   
書名ヨミ ショウユ テチョウ
内容紹介 誰もが知っている有名醤油、たまごかけご飯専用醤油、ダシ醤油、スイーツ醤油…。和食の味の原点ともいえる調味料・醤油。日本全国から厳選された醤油49本を完全解説。今時の醤油を知る決定版。
著者紹介 1976年生まれ。醤油研究家、日本酒ライター、料理漫画研究家。2007年頃に魚醤と出会ってから醤油の魅力にはまる。自費出版した「醤油手帖」はインターネットを中心に大きな話題を呼ぶ。近著に「酩酊女子〜日本酒酩酊ガールズ〜」など。
件名1 醤油



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