検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約かごに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

京のおばんざいレシピ  NHKきょうの料理 

著者名 杉本節子/著
著者名ヨミ スギモト セツコ
出版者 NHK出版
出版年月 2011.6


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイブックリストに記録ログインするとマイブックリストを利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1043214798金森図書館596.2/ス/ 在架 一般開架 
2 一般書1080312299鶴川駅前596.2/ス/ 在架 暮らし 
3 一般書1090084300忠生図書館596.2/ス/ 貸出中 生活子育て  ×
4 一般書1028296752BMさるびあ596.2/ス/ 貸出中 一般開架  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2011
596.21
料理(日本)

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001585328
種別 図書
著者名 杉本節子/著
著者名ヨミ スギモト セツコ
出版者 NHK出版
出版年月 2011.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-14-033271-9
分類記号 596.21
書名 京のおばんざいレシピ  NHKきょうの料理 
書名ヨミ キョウ ノ オバンザイ レシピ
副書名 京町家・杉本家の味
副書名ヨミ キョウ マチヤ スギモトケ ノ アジ
内容紹介 おばんざいは、無駄を出さずに端まで食べきる“始末”の工夫が凝らされた料理。200余年にわたって京町家・杉本家に伝えられてきた記録をもとに、旬の食材を余すことなくいただくレシピを紹介する。
著者紹介 大阪あべの辻調理師専門学校で学んだ後、東京で料理研究家に師事。料理書の編集者などを経て、現在、生家の保存活動をしながら、料理指導やエッセイなどを通じて、おばんざいの無駄を出さない合理的な考え方やレシピの紹介に務めている。(財)奈良屋記念杉本家保存会事務局長。料理研究家。
件名1 料理(日本)
叢書名 NHKきょうの料理



内容細目

もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。