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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

誰でもできる手づくり味噌   

著者名 永田十蔵/著
著者名ヨミ ナガタ,ジュウゾウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.12


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018703007中央図書館588.6/ナ/ 在架 5F一般開架 

関連資料

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2008
588.6
味噌

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001342307
種別 図書
著者名 永田十蔵/著
著者名ヨミ ナガタ,ジュウゾウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.12
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-08155-1
分類記号 588.6
書名 誰でもできる手づくり味噌   
書名ヨミ ダレ デモ デキル テズクリ ミソ
副書名 はじめてでもできる極上の味
副書名ヨミ ハジメテ デモ デキル ゴクジョウ ノ アジ
内容紹介 ワイン・清酒・酢・麹などの著書があり、醸造全般に造詣の深い著者による、極上味噌づくりの指南書。米・麦・豆・雑穀などを麹にした全国の特徴ある味噌をつくるコツを伝授。コタツを使う簡単な麹づくりも併載。
著者紹介 福岡県出身。著書「わが家でつくるこだわり麹」「誰でもできる手づくりワイン」「わが家でできるこだわり清酒」「誰でもできる手づくり酢」。
件名1 味噌



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