検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約かごに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

お菓子の歴史   

著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著   吉田春美/訳
著者名ヨミ トゥーサン・サマ マグロンヌ ヨシダ,ハルミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2005.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイブックリストに記録ログインするとマイブックリストを利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1017847433中央図書館383.8/ト/ 在架 5F一般開架 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

マグロンヌ・トゥーサン=サマ 吉田春美
2005
菓子 歴史

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001010835
種別 図書
著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著   吉田春美/訳
著者名ヨミ トゥーサン・サマ マグロンヌ ヨシダ,ハルミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2005.10
ページ数 454p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-22437-7
分類記号 383.83
書名 お菓子の歴史   
書名ヨミ オカシ ノ レキシ
内容紹介 現代フランス随一の食文化史家が、古代エジプトから現代までの菓子と甘いものの歴史を多数の図版とともに紹介。フランスを中心にエピソードや昔のレシピも盛り込んだ、資料としても読み物としても楽しい1冊。
著者紹介 【トゥーサン=サマ】現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社から出版された「食物の自然と精神の歴史」はベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。そのほか「家庭料理の歴史」など、食物や料理に関する著作が多数ある。
件名1 菓子 歴史



内容細目

もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。