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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

食べ歩くインド 南・西編  

著者名 小林真樹/著
著者名ヨミ コバヤシ マサキ
出版者 旅行人
出版年月 2020.8


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910719911中央図書館292.5/コ/ 在架 4F憩い広場 

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2020
292.5 292.5
インド 紀行 インド料理

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002520657
種別 図書
著者名 小林真樹/著
著者名ヨミ コバヤシ マサキ
出版者 旅行人
出版年月 2020.8
ページ数 318p
大きさ 19cm
ISBN 4-947702-79-6
分類記号 292.5
分類記号 292.5
書名 食べ歩くインド 南・西編  
書名ヨミ タベアルク インド
副書名 インド全土の料理と食堂案内
副書名ヨミ インド ゼンド ノ リョウリ ト ショクドウ アンナイ
内容紹介 知られざる一皿を求めて、インドの奥地まで食べ歩くこと20年。全インド料理を網羅して解説した日本で初めての全インド料理案内書、南・西編。現地食堂の名店も徹底ガイド。
著者紹介 1970年生まれ。インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。商売を通じて日本国内のインド亜大陸出身の飲食業者と深く関わる。1990年頃からインド渡航を開始し、その後も長期滞在。著書に『日本の中のインド亜大陸食紀行』(阿佐ヶ谷書院)がある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 インド 紀行
件名2 インド料理



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