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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

アメリカ大陸コメ物語   

著者名 松本紘宇/著
著者名ヨミ マツモト,ヒロタカ
出版者 明石書店
出版年月 2008.9


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018623734中央図書館334.4/マ/ 在架 書庫A 

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2008

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001310444
種別 図書
著者名 松本紘宇/著
著者名ヨミ マツモト,ヒロタカ
出版者 明石書店
出版年月 2008.9
ページ数 318p
大きさ 20cm
ISBN 4-7503-2831-6
分類記号 334.45
書名 アメリカ大陸コメ物語   
書名ヨミ アメリカ タイリク コメ モノガタリ
副書名 コメ食で知る日系移民開拓史
副書名ヨミ コメショク デ シル ニッケイ イミン カイタクシ
内容紹介 アメリカで日本レストランを支えているカリフォルニア米は、いつ、誰が作ったのか。ハワイ、カリブ海域を含んだ南北アメリカ大陸におけるコメ作りの歴史と共に、かの地において稲作に奮闘努力した日本人移民の記録。
著者紹介 1942年東京生まれ。東京大学農学部卒業後、サッポロビールに勤務。69年退社後、ニューヨークへ渡り、レストランの仕入れ、魚卸商などに従事、75年ニューヨークに「竹寿司」を開店。現在「ベルギー竹寿司」経営のかたわら食文化研究家として世界各地を取材。
件名1 移民・植民(日本) アメリカ 歴史
件名2 稲 栽培 歴史



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