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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

韓国の食文化   

著者名 佐々木 道雄(1947〜)/著
著者名ヨミ ササキ,ミチオ
出版者 明石書店
出版年月 2002.10


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1017110279中央図書館383.8/サ/ 在架 書庫A 

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2002
2002

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000000369420
種別 図書
著者名 佐々木 道雄(1947〜)/著
著者名ヨミ ササキ,ミチオ
出版者 明石書店
出版年月 2002.10
ページ数 287p
大きさ 20cm
ISBN 4-7503-1634-2
分類記号 383.821
書名 韓国の食文化   
書名ヨミ カンコク ノ ショクブンカ
副書名 朝鮮半島と日本・中国の食と交流
副書名ヨミ チョウセン ハントウ ト ニホン チュウゴク ノ ショク ト コウリュウ
件名1 食生活∥朝鮮
注記 文献あり 年表あり 内容紹介:柿、松茸、ニシンなど身近な食べ物を取り上げ、日本と朝鮮、中国の食にかかわる歴史や民俗について考察。松茸文化の起源や、カズノコが朝鮮から伝来したことなど、埋もれていた隣国との関係が見えてくる1冊。 著者紹介:1947年岩手県生まれ。70年山形大学文理学部卒、電機会社勤務。77年朝鮮の民俗文化について研究開始。現在、朝鮮を中心とする東アジアの食文化史研究に専念。むくげの会会員。本名:道淵信雄。



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