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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

ムズカシイことぬき!きほんの和食。   

著者名 村田明彦/著
著者名ヨミ ムラタ アキヒコ
出版者 講談社
出版年月 2021.10


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1081173005鶴川駅前596.2/ム/ 在架 暮らし 

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2021
2021
596.21 596.21
日本料理

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002632131
種別 図書
著者名 村田明彦/著
著者名ヨミ ムラタ アキヒコ
出版者 講談社
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-525124-9
分類記号 596.21
分類記号 596.21
書名 ムズカシイことぬき!きほんの和食。   
書名ヨミ ムズカシイ コト ヌキ キホン ノ ワショク
内容紹介 「肉じゃが」「鶏の照り焼き」など、料理の名前を聞いたら、味や形がすぐに思い出せるような、毎日のごはんに食べたくなる「基本の和食」92レシピを厳選紹介。どのメニューにも細かくテクニック写真を掲載する。
著者紹介 四谷荒木町「鈴なり」店主。1974年東京深川生まれ。高校時代、祖父のふぐ割烹でアルバイトをするうちに料理に目覚める。日本料理の老舗「なだ万」で13年間修業の後、2005年和食割烹「鈴なり」を構える。「ミシュランガイド」の2012〜18年度にて、7年連続で一つ星獲得。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 日本料理



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