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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

のらぼう菜   

著者名 高橋 孝次/著
著者名ヨミ タカハシ,コウジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1053288567木曽山崎617.9/タ/ 在架 一般開架 

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2020

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000002537384
種別 図書
著者名 高橋 孝次/著
著者名ヨミ タカハシ,コウジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9
ページ数 8,79p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-19205-1
分類記号 617.9
分類記号 617.9
書名 のらぼう菜   
書名ヨミ ノラボウナ
副書名 太茎多収のコツ
副書名ヨミ フトグキ タシュウ ノ コツ
内容紹介 のらぼう菜は東京・埼玉・神奈川で栽培される伝統野菜。著者が半生をかけて取り組んだ、のらぼう菜を太茎で長期出荷する栽培技術を解説。また、謎の多いのらぼう菜のルーツの最新研究成果、おいしいレシピ・加工アイデアも紹介する。
著者紹介 川崎市多摩区菅で鎌倉時代から続く農家。のらぼう菜を作り続けて70年。のらぼう菜で、(公財)日本特産農産物協会による「地域特産物マイスター」に2015年(平成27)年度認定。菅のらぼう保存会会長。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 アブラナ



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