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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

実用自分でつくる茶懐石 2  Spring2月3月4月

著者名 清真知子/〔著〕   淡交社編集局/編
著者名ヨミ キヨシ マチコ タンコウシャ ヘンシュウキョク
出版者 淡交社
出版年月 2019.2


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910555349中央図書館596.2/キ/ 在架 4F憩い広場 

関連資料

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清真知子 淡交社編集局
2019
596.21 596.21
懐石料理

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002383388
種別 図書
著者名 清真知子/〔著〕   淡交社編集局/編
著者名ヨミ キヨシ マチコ タンコウシャ ヘンシュウキョク
出版者 淡交社
出版年月 2019.2
ページ数 143p
大きさ 23cm
ISBN 4-473-04232-4
分類記号 596.21
分類記号 596.21
書名 実用自分でつくる茶懐石 2  Spring2月3月4月
書名ヨミ ジツヨウ ジブン デ ツクル チャカイセキ
内容紹介 茶懐石のつくり方を基礎編、春夏秋冬に分けて紹介。第2巻では、立春を迎える2月から、上巳の節句の3月、そして桜花爛漫の4月と、春の茶懐石を掲載する。巻末に材料表と献立表を表記する。
著者紹介 1960年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。83年裏千家学園茶道専門学校卒業。96年神戸市内に和菓子教室を開く。98年調理師免許を取得。2014年からは活動の拠点を明石市に移す。著書に『つくってみたい茶席の和菓子十二か月』(淡交社)他がある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 懐石料理



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